Ingredienti (per 2–3 persone):
- 2 carote
- 1 pastinaca
- 1 piccola zucca Hokkaido
- 1 mela (meglio se leggermente acidula, es. Elstar)
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco
- Una manciata di noci
- Succo di limone, sale e pepe q.b.
