I ceci sono una preziosa fonte di fibre e garantiscono la riduzione dei livelli di colesterolo nell’organismo, mentre l’aglio, con i suoi ingredienti salutari, favorisce la salute del cuore.
Ingredienti
per 4 persone
- 1 scatola di ceci
 - 400 g di peperoni rossi
 - 1 melanzana
 - 5 pomodori grandi
 - 2 rametti di basilico
 - 5 cucchiai di olio d’oliva
 - 1 litro di brodo vegetale
 
- 2 spicchi d’aglio
 - 2 cucchiai di aceto di mele
 - Sale e pepe
 - Per il pane all’aglio
 - 1 baguette
 - 8 spicchi d’aglio
 - 1/2 mazzo di prezzemolo
 
