Zuppa di broccoli e formaggio

Soluzioni deliziose!

Calorie:

119 per porzione

Proteine:

11g per porzione

Fibre alimentari:

2 g per porzione

per 4 porzioni:

Oppure

Oppure

In una grande casseruola, unire il brodo, i broccoli, le carote, il sedano, il sale, il pepe e la noce moscata.
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando le verdure sono tenere, da 6 a 8 minuti.
In una piccola ciotola, sbattere insieme metà del latte e la farina.
Aggiungere alla pentola e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido si addensa, da 1 a 2 minuti.
Mescolare il formaggio. Togliere dal fuoco. Mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto.

Uno dei modi migliori per riscaldare questa zuppa ed evitare che si bruci è quello di usare una doppia caldaia.

Versare la zuppa nella pentola superiore del doppio bollitore e scaldarla su acqua bollente.

Se non hai una doppia caldaia, puoi anche mettere una ciotola di acciaio inossidabile di medie dimensioni sopra una pentola di acqua bollente.

In ogni caso, assicuratevi che l’acqua nella pentola inferiore non tocchi il contenitore superiore.