Ingredienti

  • 2 pomodori medi o grandi
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva (32 g)
  • ó tazza di carne tritata (115 g)
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata (15 g)
  • 1 cucchiaino di curry (5 g)
  • 2 carote tagliate a rondelle
  • 2 peperoni rossi tagliati a strisce o cubetti
  • ó tazza di quinoa cotta (90 g)
  • Sale e pepe (a gusto)

Preparazione

  1. Lavate bene i pomodori, scavateli all’interno e tagliateli a metà. Conservateli per la fine.
  2. In una padella calda aggiungete l’olio, la carne, la quinoa e le verdure.
  3. Condite con il curry, il sale e il pepe e lasciate cuocere il tutto.
  4. Riempite i pomodori con questo composto e servite.

Questa combinazione è ideale per una dieta equilibrata. Vi consigliamo di seguire un menù il più sano possibile, quindi come portata principale potreste preparare una zuppa di verdure.

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