Ricetta natalizia: biscotti leggeri, buoni e amici del cuore

Ingredienti (per circa 25–30 biscotti):

  • 120 g di fiocchi d’avena
  • 80 g di farina di farro
  • 60 g di mandorle macinate
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 40 g di olio di colza o olio d’oliva dal gusto delicato
  • 60 g di miele o sciroppo d’acero
  • 1 uovo
  • 2–3 cucchiai di latte parzialmente scremato
  • opzionale: uvetta o cioccolato fondente (min. 70%)

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C (statico).
  2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  3. In un’altra ciotola unire olio, miele, uovo e latte.
  4. Aggiungere la parte liquida alla miscela secca e amalgamare bene.
  5. Formare piccoli mucchietti su una teglia rivestita con carta da forno e appiattirli leggermente.
  6. Cuocere per 10–12 minuti fino a leggera doratura.

Questi biscotti sono ricchi di fibre, poveri di grassi saturi, profumati e perfetti anche per chi deve fare attenzione alla salute del cuore.

Buon appetito!

Direzione – Sede legale

Via Salus, 21
39010 Tesimo

Contatto