Non tutto il grasso è uguale!
Il tessuto adiposo sopra e nella zona addominale, chiamato anche grasso viscerale, gioca un ruolo importante perché produce tutta una serie di ormoni. I ricercatori stanno decifrando solo gradualmente il ruolo di queste molecole messaggere. Ma sappiamo già che il grasso a forma di pera non è cosi´attivo nella fisiologia metabolica come il grasso a forma di mela intorno all’addome. Per questo motivo i piccoli cuscinetti sui fianchi, sui glutei o sulle gambe sono un po‘ meno rischiosi per la salute.
Ma anche chi è magro può avere molto di questo pericoloso cuscino adiposo. „Le persone esternamente magre possono avere quantità considerevoli di grasso viscerale. Questo perché il pericoloso tessuto si deposita tra gli organi interni prima che i chili supplementari diventino visibili all’esterno. Ecco perché non aiuta se il grasso addominale in sovrappeso viene eliminato tramite la liposuzione. „Il grasso viscerale si trova intorno agli organi interni della cavità addominale che non e´ a sua volta facilmente accessibile „. Questo tessuto adiposo può essere rilevato, ad esempio, mediante tecniche di immagine come la tomografia computerizzata. Gli scienziati hanno anche già sviluppato un esame del sangue che utilizza una proteina specifica per determinane il rischio. Tuttavia il test non è ancora disponibile nella pratica. 
La circonferenza addominale gioca un ruolo maggiore per la salute rispetto all’indice di massa corporea (IMC) finora utilizzato. Uno studio condotto dai medici dell’Università Ludwig Maximilian di Monaco di Baviera lo ha dimostrato.
L’elenco dei disturbi che causano anche il grasso addominale è lungo:
- Persone in sovrappeso sono piú soggette ad infarto, ipertensione, ictus e arteriosclerosi.
- L’84% di tutti i casi di diabete si sono verificati negli uomini con una girovita di oltre 94 centimetri.
- Le persone con una circonferenza addominale grande hanno trigliceridi più alti nel sangue, così come altri valori del sangue che indicano un maggiore rischio di diabete o un maggiore rischio di malattie cardiovascolari.
- Secondo le analisi di laboratorio, nel grasso addominale si verificano malattie infiammatorie croniche dei tessuti e aumenta cosí il rischio di trombosi.
- Chiunque sviluppi una quantità particolarmente elevata di grasso addominale negli anni centrali di vita ha maggiori probabilità di soffrire di Alzheimer rispetto ai coetanei di peso normale o alle persone il cui girovita è rimasto snello nonostante il sovrappeso.
- Il rischio di cancro aumenta anche con un girovita piú abbondante.
Herbert Alber
Docente di Riabilitazione cardiaca presso l’Università di Ferrara – Corso di Fisioterapia (Claudiana BZ)
