Der Obstsalat lässt sich ideal auch ohne weitere Beilagen genießen.

Zutaten für 2 Personen (für den Obstsalat):

  • 1 Apfel
  • 1 Handvoll Beeren
    (Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren)
  • 1 Kiwi
  • 1 Orange
  • einige Minzblätter
  •  etwas Zitronensaft

Protein-Creme:

  • 250 g Naturjoghurt oder Skyr
  • 1 Teelöffel Honig (optional)
  • etwas Vanille
  • 1 Esslöffel gehackte Nüsse

Zubereitung:

  1. Obst waschen und klein schneiden.
  2. Mit Zitronensaft und Minze vermischen.
  3. Joghurt oder Skyr mit Vanille verrühren.
  4. Obst mit der Protein-Creme servieren.
  5. Mit wenigen Nüssen bestreuen.

Warum ist dieses Rezept herzfreundlich?

  • reich an Ballaststoffen
  • viele Vitamine und Antioxidantien
  • hochwertiges Eiweiß
  • wenig verarbeiteter Zucker
  • unterstützt eine ausgewogene Ernährung

Guten Appetit!

Zutaten für 2 Personen (für den Crep):

  • 2 Eier
  • 150 g Magerquark oder Skyr
  • 1 reife Banane
  • 30 g Haferflocken (fein gemahlen)
  • etwas Zimt

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten mixen.
  2. Den Teig kurz ruhen lassen.
  3. Kleine Crepes in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
  4. Mit Beeren oder Naturjoghurt servieren.

Guten Appetit!

GESCHÄFTSSTELLE – RECHTSSITZ

Salusweg, 21
39010 Tisens

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