Lecker & herzgesund
Zutaten (für 2 Personen):
- 150 g gekochte Linsen
- 10 Cherrytomaten, halbiert
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Saft einer halben Zitrone
- frische Petersilie oder Basilikum
- Salz, Pfeffer, optional etwas Feta (fettarm)