Zutaten
Für 4 Portionen (Portionsgröße 1 Tasse):
- 1 Teelöffel Maisöl
 - 2 geschälte Äpfel, z. B. Fuji oder Gala, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
 - 1 mittelgroße Zwiebel, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
 - 1/4 Tasse Wasser, bis zu 1/4 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Wasser, geteilte Verwendung
 - 2 Tassen fester Kürbis
 - 1 Esslöffel Garam Masala
 - 1/4 Teelöffel Zimt
 
O:
- 1/4 Teelöffel Currypulver
 - 1/2 Tasse fettfreie Milch
 - 1/4 Tasse fettfreie saure Sahne (optional)
 - 1 Esslöffel ungesalzene Kürbiskerne, trocken geröstet
 
