Däftig und gesund den Tag geniessen!
Kichererbsen sind ein wertvoller Ballaststofflieferant und sorgen dafür, dass der Cholesterinspiegel im Körper sinkt und auch Knoblauch unterstützt durch seine gesunden Inhaltsstoffe die Herzgesundheit.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Dose Kichererbsen
- 400 g rote Paprika
- 1 Aubergine
- 5 große Tomaten
- 2 Basilikumzweige
- 5 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Apfelessig
- Salz, Pfeffer
- Pfeffer aus der Mühle
Für das Knoblauchbrot:
- 1 Baguette
- 8 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz